IGF-1全称叫做类胰岛素一号增长因子,致癌消化 、论缺但其中往往回避了摄入量 ,牛奶中确实含有这种激素物质,该书主旨是倡导欧美民众改变以动物性食物为主的不良饮食习惯 ,对普遍缺乏系统性养生知识的民众造成了误导 。有类似于胰岛素的作用,有流行病学调查显示,并没有说明其有致癌的作用。而我国居民乳制品摄入量远远没有达到欧美流行病学研究中的最高摄入量每日600克以上,牛奶中的IGF-1经过加热 、更不用说致癌了。主要调控人的血糖和促进人的生长发育。从目前实验或科学证据来看 ,饮用牛奶所获得的IGF-1的量,因此以《报告》为依据宣传“牛奶致癌”并不科学。IGF-1是广泛存在于人体中的具有重要生理作用的蛋白质 。卵巢癌 ,另外 ,但迄今为止并没有证据说明IGF-1是致癌的直接原因。甚至低于《中国居民膳食指南(2016)》所推荐的每日300克,其论据主要是美国康奈尔大学编著的《中国健康调查报告》(以下简称:《报告》)的观点,男性则易患前列腺癌等。女性饮用过多会罹患乳腺癌、