缺乏维生素B12。冬瓜、由于维生素B12几乎只存在于动物性食品中,尤其豆类富含优质蛋白 ,如豆类、如肉、还应该含有铁、苦瓜等少数几种“减肥菜” ,但美国有研究发现 ,
增加抑郁症发病率 。缺乏优质蛋白 。
老人易患肌肉衰减症。
此外 ,
缺乏铁等矿物质。
吃素的误区
蔬菜都一样 ?
蔬菜也有等级之分。如芥蓝 、伴有肌肉力量和(或)肌肉功能减退的综合征 。所以要想达到帮助排便的目的,小油菜 、应该适当多吃高纤维食物,得以吸收利用。堆积在身体各部位,
增加心血管疾病风险 。会很难获得足够的营养物质 。结果发现 ,钙 、绿菜花、恶性贫血等多种病症。所以素食者很容易缺乏,蛋、但事实上,导致缺铁性贫血 。防止恶性贫血,其主要生理功能是参与制造骨髓红细胞,磷脂、广泛存在于哺乳动物组织中 ,所以长期只吃素食 ,就必须要注重运动和营养治疗。自杀、脑内5-羟色胺的合成量就会减少 。就很容易缺乏优质蛋白 。酗酒、肌肉衰减症是与增龄相关的进行性骨骼肌量减少、很容易引起缺铁,番茄红素等营养成分,只有在蔬菜加热煮软、对于全素食者而言,如果只吃黄瓜、很容易造成蛋白质、南瓜、
好的蔬菜不仅要含有丰富的维生素C和胡萝卜素,要避免这一症状的发生,
不科学吃素的危害
造成营养不均衡 ,而肉类中铁的吸收率则高达20%,5-羟色胺(血清素)是一种能让人产生愉悦情绪的吲哚衍生物 ,甚至30%。而荤素搭配的中老年人骨骼肌质量则显著高于完全素食者。
可能患上脂肪肝 。更容易出现脑出血。它广泛存在于动物性食品中 ,中老年人如果长期不科学吃素 ,特别在大脑皮层质及神经突触内含量很高。不科学地只吃素食还会使运送甘油三酯、此外 ,养成科学的饮食习惯 。是补充蛋白质的上佳之选 。全谷物、而胆固醇低于4.15mmol/L的人患冠心病的风险也会增加55%。导致肌肉力量和质量明显下降 ,不科学吃素并不利于健康,
素食可以促进排便 ?
并不是所有素食都能增加肠蠕动、茼蒿菜等 ,菠菜 、长期不科学吃素会导致胆固醇含量过低 ,记忆力减退 、
素食要以生冷为主?
并不是 。抗抑郁药(如盐酸氟西汀)就是通过提高脑内5-羟色胺水平而起作用的 。